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 Dynamic texture perception and oral processing of semi-solid food gels: Part 1: Comparison between QDA, progressive profiling and TDS 半固体食品凝胶的动态质地感知和口腔加工：第1部分：QDA、渐进轮廓和TDS的比较
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Marine Devezeaux de Lavergne; Marieke van Delft; Fred van de Velde; M.A.J.S. van Boekel; Markus Stieger 出版日期：2014-06-11 |
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