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 Microencapsulation of high loaded algae oil powders: Spray drying of electrostatic self-assembled emulsion stabilized by SPI and cellulose nanocrystals 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shuo Wang; Liuping Fan; Ni Yang; Jinwei Li 出版日期：2025-09-02 |
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