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 Design of an active edible coating: Antimicrobial, physical, and sensory properties of sodium caseinate-guar gum blends enriched in essential oils 相关领域
瓜尔胶
抗菌剂
酪蛋白酸钠
食品科学
涂层
材料科学
海藻酸钠
化学工程
钠
化学
复合材料
有机化学
工程类
冶金
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Marina Giello; Nicoletta A. Miele; Stefania Volpe; Rossella Di Monaco; Silvana Cavella; et al 出版日期：2024-11-22 |
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