Tannic acid and carboxymethyl cellulose synergy for high-fidelity 3D printing of fish gelatin: enhanced thermal, mechanical and rheological properties

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标题	Tannic acid and carboxymethyl cellulose synergy for high-fidelity 3D printing of fish gelatin: enhanced thermal, mechanical and rheological properties 相关领域明胶羧甲基纤维素单宁酸生物高聚物流变学化学工程热稳定性极限抗拉强度化学纤维素粘度自愈水凝胶材料科学延伸率聚合物氢键疏水效应三元运算网络结构动态力学分析纳米纤维复合材料聚酰胺高分子化学表观粘度分离壳聚糖刺槐豆胶 3D打印
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692... AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118765 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Mengdi Zhou; Yue Wang; Xi-Liang Yu; Sangeeta Prakash; Xiuping Dong 出版日期：2026-02-01
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