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Internal gelation of alginate microparticle prepared by emulsification and microfluidic method: Effect of Ca-EDTA as a calcium source
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108712
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108712 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Narin Paiboon; Suvimol Surassmo; Uracha Ruktanonchai; Michael Kappl; Apinan Soottitantawat
出版日期：2023-03-25
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小狗神一样的存在 在 2026-10-25 16:14:35 发布自天津，悬赏 10 积分
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