Metabolomic analysis of the effects of a mixed culture of Saccharomyces cerevisiae and Lactiplantibacillus plantarum on the physicochemical and quality characteristics of apple cider vinegar

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标题	Metabolomic analysis of the effects of a mixed culture of Saccharomyces cerevisiae and Lactiplantibacillus plantarum on the physicochemical and quality characteristics of apple cider vinegar
网址	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.11425...
DOI	10.3389/fnut.2023.1142517 doi
其它	期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Yanan Li; Yue Luo; Zhen‐Ming Lu; Dong Yan-lin; Li‐Juan Chai; et al 出版日期：2023-03-14
求助人	洋洋得意在 2026-11-05 18:05:42 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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