Effect of Sugars and Polyols on Water in Agarose Gels

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标题	[高分] Effect of Sugars and Polyols on Water in Agarose Gels
网址	https://doi.org/10.1007/978-1-4899-0664-9_13
DOI	10.1007/978-1-4899-0664-9_13 doi
其它	期刊：Water Relationships in Foods 作者：Katsuyoshi Nishinari; Mineo Watase; Peter A. Williams; Glyn O. Phillips 出版日期：1991
求助人	黑山药在 2026-03-03 16:53:50 发布自湖北，悬赏 50 积分
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