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标题
Synergistic Effect of Kokumi-Active γ-Glutamyl Peptides and l-Glutamate on Enhancing Umami Sensation and Stimulating Cholecystokinin Secretion via T1R1/T1R3 Activation in STC-1 Cells
相关领域
鲜味 胆囊收缩素 化学 品味 分泌物 味觉感受器 刺激 味精 受体 内分泌学 内科学 肽 生物化学 生物 医学 食品科学
网址
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.2c04919
DOI
10.1021/acs.jafc.2c04919 doi
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天天天蓝 在 2026-06-02 14:31:00 发布自北京，悬赏 10 积分
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