Understanding the integral stereoselectivity of Cordyceps militaris lipase for medium-chain triglycerides: Tricaprylin-based kinetic and molecular docking analysis

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标题	Understanding the integral stereoselectivity of Cordyceps militaris lipase for medium-chain triglycerides: Tricaprylin-based kinetic and molecular docking analysis
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119212
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119212 doi
其它	Food Research International(IF 8)Pub Date : 2026-04-16, DOI: 10.1016/j.foodres.2026.119212 Jaehyeon Park, Juno Lee, Pahn-Shick Chang
求助人	荻de一次方在 2026-06-01 11:05:05 发布自中国，悬赏 10 积分
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