Heat stability of sheep's skim milk: Aggregation and interaction of proteins

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标题	Heat stability of sheep's skim milk: Aggregation and interaction of proteins
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869462...
DOI	10.1016/j.idairyj.2023.105689 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Zheng Pan; Aiqian Ye; Karl Fraser; Anant Dave; Harjinder Singh 出版日期：2023-04-27
求助人	勤劳太阳在 2026-04-08 11:06:11 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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