| 标题 |
 A combined lipidomics and flavoromics approach reveals that enzymatic interesterification improves the flavor stability of stored grass carp (Ctenopharyngodon idella) oil 相关领域
酯交换脂肪
化学
风味
食品科学
脂类学
酶
色谱法
生物化学
脂肪酶
己醛
挑剔
味道
酶分析
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Bin Peng; Linchuan Xu; Huijuan Zhou; Chengwei Yu; Mingming Hu; et al 出版日期：2026-04-30 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
秋风
无极微光
DW
愉快的真
Dean
aaaa
xing_xing
YY
Lifeismovie
蓝天
神勇映雁
lalala
朴素代丝
guangzhui
嘻嘻哈哈
谢雷XIELei
TYLZ
Criminology34
学霸业
学术文献互助
皖公网安备34019202002308
