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标题
Multi-layered structure and physicochemical properties of reconstituted meat-based products from minced fish by physical extrusion: Impact of extrusion strength
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DOI
10.1016/j.foodres.2024.114659 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:FU Ya-ping; Yanshun Xu
出版日期:2024-06-16
求助人
芝士椰蓉条 在 2026-08-21 13:09:14 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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