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Structural characterization and digestion stability of iron-chelating peptides from Ophiocordyceps gracilis fermented by Limosilactobacillus reuteri
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119609
DOI
10.1016/j.lwt.2026.119609 doi
其它 期刊：LWT
作者：Linlin Wang; Deyun Zhao; Zhenqiang Hou; Lingling Tong; Yu Pei; et al
出版日期：2026-06-01
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八十六 在 2026-08-23 00:02:06 发布自陕西，悬赏 10 积分
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