Emerging High intensity ultrasound for soymilk in boosting bioactivity, amino acids release, reducing anti-nutritional factors and allergenicity

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标题	Emerging High intensity ultrasound for soymilk in boosting bioactivity, amino acids release, reducing anti-nutritional factors and allergenicity
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104138 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Muhammad Hussain; Hao Zhong; Kifayat Hussain; Muhammad Faisal Manzoor; A. Qayum; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	ChinaNiu 在 2026-08-27 11:01:15 发布自山西，悬赏 10 积分
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