Identification and quantification of Alkyloxazoles in roasted tea infusion (Camellia sinensis): Their thresholds, sensory impact, and related amino acids

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标题	Identification and quantification of Alkyloxazoles in roasted tea infusion (Camellia sinensis): Their thresholds, sensory impact, and related amino acids 相关领域芳香山茶烘烤化学茶氨酸食品科学山茶花缬氨酸味道亮氨酸氨基酸绿茶生物化学植物生物物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143735
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143735 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tao Meng; Shanshan Wang; Sixu Li; Anan Xu; Zhen Tu; et al 出版日期：2025-03-05
求助人	Huangliangcheng 在 2025-11-16 12:24:37 发布自福建，悬赏 10 积分
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