Oat protein nanofibrils as a plant-based solution foriron fortification

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标题	Oat protein nanofibrils as a plant-based solution foriron fortification 燕麦蛋白纳米原纤维作为植物铁强化溶液相关领域化学食品科学渗滤乳清蛋白原材料组分（热力学）食品食品储藏室乳制品生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.1038/s43016-025-01265-1 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1038/s43016-025-01265-1 doi
求助人	抹茶拿铁在 2025-12-26 21:34:54 发布自浙江，悬赏 10 积分
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