卵粘蛋白-黄原胶稳定皮克林乳液的制备和表征：微观结构、流变学和稳定性

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标题	卵粘蛋白-黄原胶稳定皮克林乳液的制备和表征：微观结构、流变学和稳定性相关领域黄原胶流变学皮克林乳液纳米颗粒化学工程化学生物相容性粘度材料科学乳状液纳米技术复合材料工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145004
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145004 doi
求助人	小三花妙妙在 2025-09-22 20:42:52 发布自四川，悬赏 10 积分
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