Short‐term anaerobic treatment maintained the quality of Actinidia arguta by activating the antioxidant defense system

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标题	Short‐term anaerobic treatment maintained the quality of Actinidia arguta by activating the antioxidant defense system 短期厌氧处理通过激活抗氧化防御系统保持了猕猴桃的品质相关领域无氧运动抗氧化剂化学过氧化氢酶抗坏血酸丙二醛超氧化物歧化酶食品科学过氧化物酶过氧化氢生物化学生物酶生理学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13317
DOI	10.1002/jsfa.13317 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Limei Ying; Jingwen Bian; Fengjun Zhao; Xi Chen; Jianxin Tang; et al 出版日期：2024-02-06
求助人	weixun 在 2025-08-15 21:32:07 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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