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 Purification and characterization of antioxidative peptides derived from chicken skin gelatin hydrolysate 鸡皮明胶水解液中抗氧化肽的纯化及性质研究
相关领域
化学
水解物
色谱法
肽
明胶
抗氧化剂
羟脯氨酸
生物化学
DPPH
水解
氨基酸
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Norizah Mhd Sarbon; Farah Badii; Nazlin K. Howell 出版日期：2018-07-06 |
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