Effects of stir-frying on chemical profile, sensory quality and antioxidant activity of Chrysanthemi Flos: A metabolomics and sensory study

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标题	[求助补充材料] Effects of stir-frying on chemical profile, sensory quality and antioxidant activity of Chrysanthemi Flos: A metabolomics and sensory study 炒制对菊花化学成分、感官品质和抗氧化活性影响的代谢组学和感官研究相关领域弗洛斯感觉系统食品科学抗氧化剂化学感官分析生物芦丁生物化学神经科学
网址	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39779160
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115391 doi
求助人	帅气的蚊子在 2025-07-31 19:45:55 发布自江苏，悬赏 20 积分
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