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  Effect of Pulsed Electric Field Treatment on the Protein, Digestibility, and Physicochemical Properties of Starch Granules in Wheat Flour 相关领域
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期刊：Polymers 作者：Piyada Achayuthakan; Rungtiwa Wongsagonsup; Jiratthitikan Sriprablom; Manop Suphantharika; Panich Intra 出版日期：2023-10-14 |
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