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标题
The roles of amylose and amylopectin in the gelation and retrogradation of starch
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网址
https://doi.org/10.1016/s0008-6215(00)90778-x
DOI
10.1016/s0008-6215(00)90778-x doi
其它 期刊：Carbohydrate Research
作者：M. J. Miles; Victor J. Morris; Paul D. Orford; Stephen G. Ring
出版日期：1985-01-01
求助人
小小付 在 2025-10-26 22:34:59 发布自北京，悬赏 10 积分
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