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Depuration of Asian Green Mussels Using Chitooligosaccharide-Epigallocatechin Gallate Conjugate: Shelf-Life Extension, Microbial Diversity, and Quality Changes during Refrigerated Storage
相关领域
化学 食品科学 保质期 菌落总数 动物科学 环境化学 生物 细菌 遗传学
网址
DOI
10.3390/foods13193104 doi
其它 期刊:Foods
作者:Jirayu Buatong; Nooreeta Bahem; Soottawat Benjakul; Umesh Patil; Avtar Singh
出版日期:2024-09-28
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头发天涯 在 2025-09-24 18:10:42 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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