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 Development of sodium alginate-based active packaging films reinforced with curcumin/β-cyclodextrin stabilized high internal phase Pickering emulsions for blueberry preservation 姜黄素/β-环糊精稳定的高内相Pickering乳液增强海藻酸钠活性包装膜的研制
相关领域
环糊精
食品包装
极限抗拉强度
化学
DPPH
保质期
核化学
抗氧化剂
活性包装
化学工程
材料科学
色谱法
食品科学
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复合材料
工程类
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期刊：PubMed 作者：Si Shi; Junjie Tang; Y. Z. Zhou; Hongyan Huang; Jianxi Zhang; et al 出版日期：2025-07-28 |
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