Impacts of konjac glucomannan on the physicochemical and compositional properties of gluten with different strengths

已完结

文献求助详情

标题	Impacts of konjac glucomannan on the physicochemical and compositional properties of gluten with different strengths 相关领域葡甘露聚糖面筋食品科学小麦面筋化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117949
DOI	10.1016/j.lwt.2025.117949 doi
求助人	飞蚁在 2025-11-06 15:56:51 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 今后上传了应助文件

1秒前; 思源上传了应助文件

1秒前; 99hz发布了新的文献求助10

1秒前; 西奥发布了新的文献求助10

1秒前; 新开完成签到，获得积分10

2秒前; orixero上传了应助文件

2秒前; XHW发布了新的文献求助10

2秒前; 小蘑菇的应助被石榴汁的书采纳，获得10

2秒前; z啦完成签到，获得积分10

2秒前; 李爱国上传了应助文件

2秒前; yu发布了新的文献求助20

3秒前; 啦啦啦啦发布了新的文献求助10

3秒前; 超帅的鹏飞发布了新的文献求助10

4秒前; 小蘑菇的应助被wgl200212采纳，获得10

5秒前; cq完成签到，获得积分20

5秒前; 小慧发布了新的文献求助10

5秒前; 自知完成签到，获得积分10

5秒前; NexusExplorer上传了应助文件

5秒前; 搜集达人的应助被KID采纳，获得10

5秒前; 天真的雨寒完成签到，获得积分10

5秒前; 星辰大海的应助被陈奕菲采纳，获得10

6秒前; butterfly完成签到，获得积分10

7秒前; HH发布了新的文献求助10

7秒前; 研友_5Z4ZA5发布了新的文献求助10

7秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

7秒前; 科研通AI6上传了应助文件

8秒前; 情怀的应助被今天也要好好学习呀采纳，获得10

8秒前; 1234发布了新的文献求助10

8秒前; 乐乐上传了应助文件

10秒前; 香蕉觅云的应助被亚七采纳，获得10

11秒前; NexusExplorer上传了应助文件

12秒前; 奋斗的猫咪发布了新的文献求助10

12秒前; Miracle_wh完成签到，获得积分10

12秒前; 我是老大上传了应助文件

12秒前; changping的应助被结实的泽洋采纳，获得20

13秒前; 科研通AI5的应助被啦啦啦啦采纳，获得10

14秒前; 我是老大上传了应助文件

14秒前; CodeCraft上传了应助文件

14秒前; hakunamatata完成签到，获得积分10

14秒前; huudat驳回了大模型的应助

16秒前