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In vitro evaluation of the hypoglycemic properties of lactic acid bacteria and its fermentation adaptability in apple juice
相关领域
发酵乳杆菌 乳酸 发酵 食品科学 细菌 化学 鼠李糖乳杆菌 拉伤 乳酸菌 益生菌 植物乳杆菌 生物 遗传学 解剖
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2020.110363 doi
其它 期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者:Xiaowei Wang; Mengzhen Han; Meina Zhang; Yu Wang; Yaopeng Ren; et al
出版日期:2020-10-08
求助人
橘子 在 2026-08-23 09:59:41 发布自山东,悬赏 10 积分
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