Characterization and metabolism pathway of volatile compounds in walnut oil obtained from various ripening stages via HS-GC-IMS and HS-SPME-GC–MS

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标题	Characterization and metabolism pathway of volatile compounds in walnut oil obtained from various ripening stages via HS-GC-IMS and HS-SPME-GC–MS
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137547
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137547 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Bo-Nan Xi; Zhang JingJing; Xiao Xu; Cong Li; Yu Shu; et al 出版日期：2023-09-21
求助人	鹿呦在 2026-08-24 15:07:26 发布自重庆，悬赏 10 积分
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