Molecular characterisation of interactions between β-lactoglobulin and hexanal

已完结

文献求助详情

标题	Molecular characterisation of interactions between β-lactoglobulin and hexanal – An off flavour compound
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109260 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Cameron Ince; Lloyd Condict; John Ashton; Regine Stockmann; Stefan Kasapis 出版日期：2023-09-12
求助人	明理的鼠标在 2026-09-05 00:43:24 发布自北京，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: mmyhn发布了新的文献求助10

2秒前; SciGPT的应助被zhuzhuxia采纳，获得10

8秒前; 满意的苑博完成签到，获得积分10

18秒前; 合适乐巧完成签到，获得积分10

41秒前; 安静怜雪完成签到，获得积分10

51秒前; 仰勒完成签到，获得积分10

53秒前; Yan上传了应助文件

1分钟前; 科研通管家关闭了加贝的文献求助

1分钟前; Zhou完成签到，获得积分10

1分钟前; 所所上传了应助文件

1分钟前; miki发布了新的文献求助10

1分钟前; Lucas上传了应助文件

1分钟前; Yan上传了应助文件

2分钟前; 无限冰安完成签到，获得积分10

2分钟前; My_magnum_opus发布了新的文献求助30

2分钟前; 田様的应助被miki采纳，获得10

2分钟前; 拼搏汽车驳回了小马甲的应助

2分钟前; 连安阳完成签到，获得积分10

2分钟前; mmyhn发布了新的文献求助10

2分钟前; CodeCraft上传了应助文件

2分钟前; 田様上传了应助文件

2分钟前; My_magnum_opus发布了新的文献求助30

2分钟前; miki发布了新的文献求助10

2分钟前; 思源的应助被犹豫的小虾米采纳，获得10

2分钟前; Yan上传了应助文件

2分钟前; 无花果的应助被酷炫的翠芙采纳，获得10

3分钟前; 深情安青的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 高贵的晓啸完成签到，获得积分10

3分钟前; Owen上传了应助文件

3分钟前; My_magnum_opus发布了新的文献求助30

3分钟前; 馨馨的科科的应助被hll采纳，获得10

3分钟前; mmyhn发布了新的文献求助10

3分钟前; Yan上传了应助文件

3分钟前; 健忘的溪灵完成签到，获得积分10

3分钟前; 酷炫的翠芙给酷炫的翠芙的求助进行了留言

3分钟前; 科研通AI6.4的应助被zhong666采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI6.2的应助被zhong666采纳，获得10

3分钟前; 万能图书馆的应助被zhong666采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI6.2的应助被zhong666采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI6.2的应助被zhong666采纳，获得10

3分钟前