Physicochemical properties and antioxidant activity of Maillard reaction products derived from Dioscorea opposita polysaccharides

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标题	Physicochemical properties and antioxidant activity of Maillard reaction products derived from Dioscorea opposita polysaccharides
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Lebensm Wiss Technol 作者：Li Q, Li X, Ren Z, Wang R, Zhang Y, Li J, Ma F, Liu X 出版日期：2021-09-01
求助人	莲子开森在 2026-07-02 17:47:22 发布自河南，悬赏 10 积分
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