Retarding Oxidative and Enzymatic Degradation of Phenolic Compounds Using Large-Ring Cycloamylose

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标题	Retarding Oxidative and Enzymatic Degradation of Phenolic Compounds Using Large-Ring Cycloamylose
网址	http://dx.doi.org/10.3390/foods10071457
DOI	10.3390/foods10071457 doi
其它	期刊：Foods 作者：Shin-Joung Rho; Saehun Mun; Jiwoon Park; Yong-Ro Kim 出版日期：2021-06-23
求助人	柠木在 2026-08-12 21:13:45 发布自河南，悬赏 10 积分
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