Inactivation Effects on Escherichia coli in Selected Liquid Food Models by Induced Electric Field: Germicidal Efficacy and Putative Mechanism

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标题	Inactivation Effects on Escherichia coli in Selected Liquid Food Models by Induced Electric Field: Germicidal Efficacy and Putative Mechanism
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-025-03924-4
DOI	10.1007/s11947-025-03924-4 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Lingtao Zhang; Yamei Jin; Li‐Ping Xue; Huang Zhang; Na Yang; et al 出版日期：2025-06-10
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