Antioxidant capacity of wheat bran fermented with gut indigenous Bifidobacterium and its antagonistic effect on food‐related pathogens in vitro

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标题	Antioxidant capacity of wheat bran fermented with gut indigenous Bifidobacterium and its antagonistic effect on food‐related pathogens in vitro
网址	http://dx.doi.org/10.1002/fbe2.12061
DOI	10.1002/fbe2.12061 doi
其它	期刊：Food Bioengineering 作者：Natsumi Takei; Ayumi Miyashita; Takashi Kuda; Yumeng Xia; Kazuya Koga; et al 出版日期：2023-08-16
求助人	温柔丸子在 2026-08-05 12:29:08 发布自山东，悬赏 10 积分
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