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 Mechanism of fructose and ammonium sulfate preference regulation in yellow Monascus pigment production: a metabolomic and proteomic study 相关领域
生物化学
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硫酸铵
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期刊：Food Bioscience 作者：Xianjin Liu; Wei Zou; Bin Xie; Yufan Zhang; Haolan Han; et al 出版日期：2026-01-20 |
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