Phytic Acid in Wheat Grains: A Bioactive Component With Dual Roles in Food and Health

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标题	Phytic Acid in Wheat Grains: A Bioactive Component With Dual Roles in Food and Health 小麦籽粒中植酸：一种具有食品和保健双重作用的生物活性成分相关领域植酸食品科学生物利用度成分生物技术生物化学健康福利人类健康麸皮功能性食品生物化学药理学医学传统医学环境卫生生态学原材料
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70257
DOI	10.1111/1541-4337.70257 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Zhan Mingfang; Liansheng Zhang; Lei Xuxin; Wan Chunjuan; Dehui Lin; et al 出版日期：2025-08-20
求助人	欢喜在 2025-12-22 14:25:18 发布自广东，悬赏 10 积分
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