Changes in the profiling of bioactive components with the roasting process in Lycium chinense leaves and the anti‐obesity effect of its bioaccessible fractions

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标题	Changes in the profiling of bioactive components with the roasting process in Lycium chinense leaves and the anti‐obesity effect of its bioaccessible fractions 相关领域山奈酚化学绿原酸食品科学槲皮素色谱法烘烤高效液相色谱法成分生物化学抗氧化剂物理化学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.9687
DOI	10.1002/jsfa.9687 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Eun‐Hye Choi; Da‐Yeon Lee; Hee‐Sook Park; Soon‐Mi Shim 出版日期：2019-03-14
求助人	清如在 2026-02-05 11:10:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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