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 Influences of cations on the gelation-promoting effect of konjac glucomannan on the phase transition of κ-carrageenan 阳离子对魔芋葡甘聚糖对κ-卡拉胶相变凝胶化促进作用的影响
相关领域
葡甘露聚糖
卡拉胶
化学
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