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Impact of long-term storage on the quality of selected sugar-based foods stored at different temperatures
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感官的 食品科学 糖 化学 食品储藏室 TBARS公司 冷库 氨 还原糖 干物质 动物科学 园艺 生物 生物化学 抗氧化剂 脂质过氧化
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113095
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2022.113095 doi
其它 期刊：LWT
作者：Tomáš Šopí­k; Zuzana Lazárková; Leona Buňková; Khatantuul Purevdorj; Richardos Nikolaos Salek; et al
出版日期：2022-01-12
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羊羊羊 在 2025-11-26 17:56:13 发布自安徽，悬赏 10 积分
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