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[高分]
 Regulatory mechanisms of phosphorylation in ovalbumin self-assembly for aggregates formation: Insights into size, structure, and morphology 卵清蛋白自组装聚集体形成磷酸化的调节机制：对大小、结构和形态的认识
相关领域
卵清蛋白
形态学（生物学）
化学
磷酸化
生物物理学
自组装
细胞生物学
纳米技术
生物化学
材料科学
生物
免疫学
有机化学
免疫系统
动物
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Sheng-Yi Chen a , I-Chen Chiang a , Ying-Ying Chen a , Yi-Hsien Hsu a , Gow-Chin Yen a b a Department of Food Science and Biotechnology, National Chung Hsing University, 145 Xingda Road, Taichung 40227, Taiwan b Advanced Plant and Food Crop Biotechnology Center, National Chung Hsing University, Taichung 40227, Taiwan Received 19 June 2024, Revised 9 August 2024, Accepted 9 August 2024, Available online 11 August 2024, Version of Record 17 August 2024. |
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