Antibacterial effects of various molecular weight chitosans against Alicyclobacillus acidoterrestris in orange juice

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标题	Antibacterial effects of various molecular weight chitosans against Alicyclobacillus acidoterrestris in orange juice 不同分子量壳聚糖对橙汁中酸土脂环杆菌的抑菌作用相关领域橙汁化学食品科学果汁微生物学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130214
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.130214 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Siti Ayu Ulfadillah; Shun‐Hsien Chang 出版日期：2024-02-16
求助人	英俊水池在 2025-05-18 16:29:10 发布自河南，悬赏 10 积分
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