Effects of inulin with short and long-chain on pasting, texture and rheological properties of sweet potato starch

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标题	Effects of inulin with short and long-chain on pasting, texture and rheological properties of sweet potato starch
网址	https://doi.org/10.1080/19476337.2020.1852314
DOI	10.1080/19476337.2020.1852314 doi
其它	期刊：CyTA - Journal of Food 作者：Hong-Fang Ji; Ping Yang; Ling-Wen Zhang; Xuefei Wang; Xin-Xin Li; et al 出版日期：2020-12-21
求助人	cccccc 在 2026-10-25 18:21:19 发布自河南，悬赏 30 积分
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