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 Fabrication of EGCG‐loaded Spirulina platensis microcarrier with sustained release properties and their application in extending the shelf‐life of minced lamb meat EGCG负载钝顶螺旋藻缓释微载体的制备及其在延长羊肉碎货架期中的应用
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Mengfan Han; Jinghua Chen; Zhengshan Zhao; Xiaomei Xiang; Xuebo Liu; et al 出版日期：2024-03-17 |
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