Recent advances in the applications of Bacillus subtilis in the fermentation of food: Improving product quality and enhancing biological activity

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标题	Recent advances in the applications of Bacillus subtilis in the fermentation of food: Improving product quality and enhancing biological activity 枯草芽孢杆菌在食品发酵中的应用进展：提高产品质量和增强生物活性相关领域枯草芽孢杆菌食品科学发酵质量（理念）产品（数学）生物技术生化工程食品质量食品微生物学化学生物细菌工程类数学遗传学认识论哲学几何学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117427
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117427 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xin Gao; Ruifeng Fan; Long Tan; J.X. Fu 出版日期：2025-08-30
求助人	温暖的白梦在 2025-12-04 21:03:37 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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