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Nanoencapsulation of anthocyanins-loaded β-lactoglobulin nanoparticles: Characterization, stability, and bioavailability in vitro
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109635
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2020.109635 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Mahmoud Salah; Mohammed Mansour; Daniel Zogona; Xiaoyun Xu
出版日期：2020-08-25
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结实的慕晴 在 2026-01-18 22:58:46 发布自江苏，悬赏 10 积分
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