Effect of static magnetic field-assisted freezing at different temperatures on muscle quality of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) - 科研通

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标题	Effect of static magnetic field-assisted freezing at different temperatures on muscle quality of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) 不同温度静态磁场辅助冷冻对凡纳滨对虾肌肉品质的影响相关领域小虾立陶宛渔业白色（突变）质量（理念）生物甲壳动物化学食品科学海洋学地质学物理生物化学量子力学基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138041
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138041 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qihang Wei; Qinxiu Sun; Xiuping Dong; Baohua Kong; Hongwu Ji; et al 出版日期：2023-11-23
求助人	fly 在 2025-12-02 22:25:14 发布自上海，悬赏 10 积分
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