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 Gene regulation in Aspergillus oryzae promotes hyphal growth and flavor formation in soy sauce koji 相关领域
米曲霉
风味
食品科学
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期刊：RSC Advances 作者：Guozhong Zhao; Yunping Yao; Guangfei Hao; Dongsheng Fang; Boxing Yin; et al 出版日期：2015-01-01 |
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