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标题
Oat (Avena sativa L.) fermented by GRAS-grade microorganisms: From improvement of the quality properity and health benefits, safety assessment to potential industrial applications
GRAS级微生物发酵燕麦：从品质特性和健康益处的改善、安全性评估到潜在的工业应用
相关领域
阿韦纳 生物技术 质量（理念） 发酵 微生物 食品科学 生物 农学 细菌 哲学 遗传学 认识论
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105020
DOI
10.1016/j.tifs.2025.105020 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Huiying Lin; Fei Tao; Xiaoze Liu; Xue Lin; Lu Wang
出版日期：2025-04-01
求助人
lielizabeth 在 2025-12-16 20:08:40 发布自广东，悬赏 10 积分
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