Evaluation of aroma enhancement for “Ecolly” dry white wines by mixed inoculation of selected Rhodotorula mucilaginosa and Saccharomyces cerevisiae

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标题	Evaluation of aroma enhancement for “Ecolly” dry white wines by mixed inoculation of selected Rhodotorula mucilaginosa and Saccharomyces cerevisiae 粘液红酵母和酿酒酵母混合接种对“Ecolly”干白葡萄酒香气增强的评价相关领域芳香食品科学尼禄葡萄酒的香气发酵葡萄酒化学芳香化合物生物植物精油香叶醇
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.01.113
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.01.113 doi
求助人	南风在 2025-12-12 10:49:42 发布自四川，悬赏 10 积分
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