Effect of microwave and conventional oven heating on phenolic constituents, fatty acids, minerals and antioxidant potential of fennel seed

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标题	Effect of microwave and conventional oven heating on phenolic constituents, fatty acids, minerals and antioxidant potential of fennel seed 相关领域微波炉化学抗氧化剂类黄酮苯酚酚类食品科学微波食品加热有机化学物理量子力学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2019.111610
DOI	10.1016/j.indcrop.2019.111610 doi
求助人	zhaozhao 在 2025-11-16 21:04:14 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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