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标题
Alternation in sequence features and their influence on the anti-inflammatory activity of soy peptides during digestion and absorption in different enzymatic hydrolysis conditions
相关领域
酶水解 酶 化学 水解 消化（炼金术） 交替（语言学） 吸收（声学） 生物化学 大豆蛋白 色谱法 食品科学 材料科学 语言学 哲学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142824
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.142824 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wanlu Liu; Yu Han; Jiulong An; Shengjuan Yu; Mingzhen Zhang; et al
出版日期：2025-01-08
求助人
dys 在 2026-01-30 15:55:12 发布自广东，悬赏 10 积分
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