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标题
Effect of centrifugal force (G) on stability of natural emulsions (water/oil) present in fresh virgin olive oils
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DOI
10.1016/j.jfoodeng.2022.111169 doi
其它 期刊:Journal of Food Engineering
作者:Abraham Gila; M. Paz Aguilera; Araceli Sánchez-Ortíz; Antonio Jiménez; Gabriel Beltrán
出版日期:2022-12-01
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